Δευτέρα, 21 Ιουλίου 2014

Επ.01 Η ζωή στο κέντρο...είναι ιμάμ μπαϊλντί!

*Το ιμάμ μπαϊλντί είναι συνταγή της τουρκικής κουζίνας. Το όνομά του σημαίνει «ο Ιμάμης μπαΐλντισε (λιποθύμησε)» επειδή, σύμφωνα με το μύθο, ένας ιμάμης που το δοκίμασε για πρώτη φορά, έχασε τις αισθήσεις του.
Το βασικό συστατικό του ιμάμ μπαϊλντί είναι οι μελιτζάνες. Κατά την προετοιμασία, κόβονται κατά μήκος και αφού τηγανιστούν, γεμίζονται με διάφορα ζαρζαβατικά, όπως ντομάτα, κρεμμύδι ή μαϊντανό. Έπειτα ψήνονται σε φούρνο. Το πιάτο σερβίρεται ζεστό ή κρύο και συνήθως συνοδεύεται με ρύζι.

Όλο το θέμα κρύβεται στο "με διάφορα ζαρζαβατικά" και φυσικά αυτό το post διαβάζεται καλύτερα αν ακούτε κάτι τέτοιο...



Τώρα θα μου πείτε μια επαρχιώτισσα (φανατική) τι να πει για το κέντρο;
Την αλήθεια.
Τη δική μου.

Αν δεν είσαι έτοιμος για τη διαφορετικότητα, καλύτερα μην κατεβαίνεις στα κέντρα.
Αν φοβάσαι τη διαφορετικότητα, καλύτερα μην κατεβαίνεις στα κέντρα μόνος,-η.
Αν νόμιζες ότι δε φοβάσαι αλλά τελικά φοβάσαι. Πάλεψε.
Δεν είναι άσχημα. Είναι απλώς μια "σαλάτα"... 

Όπως το ιμάμ.

Keep teaching*


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου